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銘店散歩
渋谷
化学調味料を使わない、体に優しい中華料理

特製焼きギョーザはジューシーで絶品!

看板メニューの「太古城特製焼きギョーザ」。
かんだ瞬間、ジュワ〜っとあふれる肉汁が実にジューシー!

  JR渋谷駅から明治通りを南に向かい、東交番前交差点の先のT字路を左に少し入った所。氷川神社の参道沿いにある中華料理店「太古城」。所々に中国の装飾品が配置された店内は、明るく家庭的でゆったりとした雰囲気です。「太古城」のこだわりは、化学調味料を一切使用しないこと。そのため、優しい口当たりとともに、小さなお子さんから年配の方まで、安心して中華料理を楽しめます。


ピリッと辛いネギだれと豚肉の相性が絶妙な「雲白肉」。
豚肉のうま味をしっかりと味わえます

中華にしてはあっさりした味付けの料理が多いのも特徴で、それでいてうま味はたっぷり。見た目にも鮮やかで、一品一品丁寧に仕上げられた料理はどれもおすすめですが、中でも「太古城特製焼きギョーザ」は絶品! 厚めの皮は表面がカリカリで、一口食べると中から熱々の肉汁があふれ出てきます。 あん に混ぜ込んだ豚皮の煮こごりが熱で溶け出すためで、これが実にジューシー! まるで小龍包のような味わいです。そして、土鍋で出てくる熱々の「特製あんかけチャーハン」も人気。しょうゆベースの あん に、貝柱・エビ・イカ・野菜など豊富な種類の具が入っており、それぞれの風味が絡んでうま味たっぷり。見た目ほど味付けも濃くないので、何杯でも食べられそうな一品です。


定番の「酢豚」は、料理の印象が
変わるほどの優しい口当たり。
野菜の味わいも満喫できます

丁寧に仕上げられた点心の定番
「シューマイ」。口いっぱいに
素材のうま味が広がります

  通りに漂う香ばしいにおいがたまらない店頭販売では、かば焼き、えり焼き、きも焼きのほか、お弁当も揃っていますが、大人気のため売り切れになるのも珍しくありません。お弁当であっても、しっかりとタレが絡んだ照りのあるかば焼きには食欲をそそられます。


風味豊かでプリっとしたエビと、シャキシャキの新鮮野菜の
食感が楽しめる「大正えびの季節野菜炒め」

  ほかにも、ゆでた豚薄切り肉に刻みネギのたれがマッチした「雲白肉(ウンパイロー)」や、プリプリのエビと旬の野菜の食感が楽しい「大正えびの野菜炒め」、ほんのりと卵の甘みを感じる「天津丼」など、おいしい料理が満載。最初の一口では薄味に感じる料理が多いのですが、その分、素材の風味やうま味をしっかりと堪能できます。おいしさはもちろん、中華料理にありがちなしつこい後味もないので、毎日でもOKという気分になれますよ。


アンティークな装飾と落ち着いた色調の
店内。ゆっくりと食事を楽しめます

マヨネーズがエビの風味を引き立てる
「大正えびのマヨネーズ添え」

  渋谷・恵比寿駅からそれぞれ歩いて10分ほどと、少し離れた場所にある隠れ家的なお店のためか、時には芸能人が訪れることもあるそうです。また、インターネットの「食べログ」でも高評価を受けていて、味については折紙付き。氷川神社へのお参りがてら、気の置けない友人や家族と共に、おいしくて体に優しい中華料理を堪能してみてはいかがでしょうか。《取材/YC渋谷恵比寿・高橋》




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